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具有药用价值的四种野菜

发布时间：2020-05-11 点击数：次

具有药用价值的四种野菜
中国民间有句俗语：三月三，荠菜当灵丹。荠菜做汤，苋菜做馅，可口无比。各式野菜在今天显得珍贵起来，无农药，病虫害少。另外，北京德胜门中医院提醒，有的还具备药食兼优的特点，因而不少人就会挖一些野菜享受春天的美味。根据营养学家的说法，一些野菜具有药用价值。

四种具有药用价值的野菜

苦白菜

又叫苦碎蔬菜，具有苦味和凉味，具有清热解毒，活血化瘀，促进血液循环，净化的作用，可用于阑尾炎，腹腔脓肿，肠炎，痢疾，急性和中风。慢性盆腔炎，肺热咳嗽，肺结核和呕血。局部治疗瘀伤，ils疮，肿胀和疼痛，湿疹和阴囊。

马齿苋

性酸性和低温性，可以清热利湿，凉血解毒。用于细菌性痢疾，急性胃肠炎，急性阑尾炎，乳腺炎，痔疮出血等。局部治疗of疮，肿胀，中毒，湿疹，带状疱疹等。现代药理学研究具有抑菌作用。它们对大肠杆菌，痢疾杆菌和伤寒杆菌以及常见的致病性皮肤真菌均具有抑制作用。

香椿

性味苦，涩，温，具有祛风除湿，止血和止痛的作用，其全身具有药用作用，例如根皮可用于痢疾，肠炎，尿路感染，便血，血液虚脱，白带增多，风湿病腰腿痛等证；叶子和幼枝可用于痢疾；水果可用于胃，十二指肠溃疡，慢性胃炎等。

荠菜

香甜滑润，具有凉血止血，清热利尿的功能。可用于肾结核，血尿，产后子宫出血，月经过多，肺结核咯血，高血压，感冒和发烧，肾炎水肿，尿结石，肠炎等。随着现代药理研究，具现代药理研究荠菜中含荠菜酸，有止血作用。

北京德胜门中医院提醒：吃野菜的注意事项

蔬菜不能随便摘

在野外挖野菜时要小心。由于汽车尾气污染和水污染，请勿在城市的道路，河流和湖泊附近挖掘野菜。在郊区，也有必要避免在路边和野外挖掘被污染的土地。一些野菜生长在垃圾场或河道附近。这些地区土壤丰富且茂密，但由于它们在污染地区长期生长，因此难以清洁。因此，在食用野菜之前，必须养成将野菜浸入水中并洗净的习惯。最好选择田野和山区种植的野菜。尝试选择您熟悉的野菜。如果无法准确识别它们，最好不要挖掘，尤其是野生蘑菇，以免中毒。

不宜轻食蔬菜

至少要吃关于吃野菜的最重要的知识是野菜有毒且无毒。最好不要吃你不知道的野菜。因为一些野菜含有剧毒物质，所以那些吃少的人会肿胀和呕吐，而吃得严重的人会杀死他们的生命。不能食用长寿的野菜。目前最好再吃野菜。长时间释放的新鲜蔬菜不仅新鲜，香气耗尽，营养也减少，尤其是长时间释放的野菜容易品尝，特别难吃。不应食用野性苦菜。野生蔬菜的苦味苦且具有解毒作用，但过量食用会损害脾胃。

一些野菜会引起过敏

研究发现，相当多的野菜，例如野芹菜，野洋葱，侧柏，灰色蔬菜，马齿ane，刺槐开花，野蒜等，都含有会引起过敏的物质。在具有某些体质的人中，它们会引起过敏反应。例如灰白菜，马齿pur，槐花等，进食后皮肤暴露在阳光下，容易诱发日光性皮炎。眼睑，面部，颈部和手臂上会出现发红，发痒甚至起水泡等症状。如果吃的野蒜过多，则会出现喉咙干燥和眼睛发红等症状。因此，如果进食野菜后出现瘙痒，浮肿，皮疹或皮下出血，应立即停止进食并去医院就诊。

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