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吃蔬菜的好处有哪些
吃蔬菜的好处有哪些
吃蔬菜有什么好处
山珍海鲜美味可口，但不一定健康。现在人们在进食，营养和健康通常处于最重要的位置，越来越多的人意识到，吃昂贵并不意味着吃得好。
北京德胜门中医院提醒，今天介绍的菜并不引人注目，但我们的祖先将它们称为“长寿菜肴”和“救生菜肴”，而且它们的价格并不昂贵。
1大白菜：有助于稳定血压
小白菜也被称为上海绿色或油白菜。小白菜是钾的最佳来源，可帮助肌肉锻炼并将血压保持在正常水平。它还富含多种维生素，可增强免疫系统功能，增加白细胞活性并改善人体对毒素的反应。
2橄榄油：保护关节肌肉
肌肉和关节酸痛，做饭时加些橄榄油。许多人有肌肉和关节疼痛的症状。橄榄油中含有抗炎橄榄油和辛辣激素，可以减轻炎症和缓解疼痛。北京德胜门中医院建议，做饭时要加橄榄油。随着肌肉和关节发炎的减少，它自然会慢慢老化。
3卷心菜：保护心脏和降低血压
羽衣甘蓝含有可以控制癌症的化合物（芥子油苷和山奈酚）。研究人员认为，这两种化合物可以抵抗癌症，保护心脏，降低血压，增强骨骼强度和减少体内炎症。白菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与衰老有关的视力丧失。
4芦笋：保护心脏
芦笋对心脏血管非常有益，可以降低血脂浓度并软化血管。富含芦笋的叶酸可以减少高半胱氨酸，该氨基酸可引起炎症并增加患心脏病的风险。在食用芦笋的同时，它还消耗了其他有益于心脏的营养物质，例如钾。
5西洋菜：降低患癌症的风险
也称为豆瓣菜或豆瓣菜。少量豆瓣菜可以满足建议的每日维生素K摄入量。如果您可以连续两个月每天继续吃豆瓣菜，则可以减少对白细胞的损害，降低患癌症的风险，并减少甘油三酸酯的含量。 10％。
6葵花籽：改善鼻炎
目前鼻炎患者越来越多，其中过敏性鼻炎患者占20％〜30％。葵花籽富含维生素E，可改善过敏。容易感冒的人也容易患鼻炎。每天一颗葵花籽可以补充人体所需的总维生素E的90％。
许多人只指示大脑喜欢吃坚果。实际上，大脑也喜欢白菜，因为西兰花，花椰菜，卷心菜和其他十字花科蔬菜都含有“乙酰胆碱”，可以增强大脑和促进记忆力。
研究表明，每天吃两种像大白菜的蔬菜，例如白菜，可使认知功能减慢40％。卷心菜最好是生吃，可用于冷色拉和色拉。即使煮熟，也不应加热太长时间，以免破坏活性成分。
8海带：降低血脂
金宝确实是一种营养价值很高的菜。海带生长在海水中，是一种碘含量很高的海藻。海带还富含粗蛋白，糖，钙等，其含量是菠菜和油菜的数倍。
海带中的海藻酸钠具有降血压的作用，对预防白血病和骨痛也有一定作用。海带淀粉具有降血脂的作用，可以帮助预防动脉硬化和降低胆固醇。
9胡萝卜：视力
胡萝卜和南瓜等橙色蔬菜富含β-胡萝卜素。对于干眼症，它就像天然的眼药水。此外，蛋黄还含有类胡萝卜素，叶黄素，玉米黄质和其他抗氧化剂，可以帮助眼睛延缓衰老。
研究表明，如果您坚持每天吃一个鸡蛋，它会持续5周有效。深色蛋黄的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄质，可以更好地保护眼睛。
10香菇：抑制癌细胞
蘑菇是中国人最早种植的驯化食用菌。它在我国具有悠久的食用历史。由于其丰富的营养和美味的味道，被称为“蘑菇之王”。明代朱元z皇帝经常吃这种蔬菜，并认为这是一种“长寿菜”。张虎德指出，香菇“不需补气，治风血，养胃食”，人们经常用它来治头痛和头昏眼花。
现代研究证明，香菇可以调节人体的免疫功能，减少诱发肿瘤的可能性，并起到抗癌和抗癌的作用。
11番茄：护肤
番茄是最好的“防晒霜”。因为它富含天然强大的抗氧化剂番茄红素。每天仅番茄红素16毫克就可以将晒伤的危险因素降低40％。
红番茄中番茄红素含量更高，可以有效预防衰老引起的疾病和免疫力下降。黄色番茄红素含量较低，但胡萝卜素含量较高，可以防止皮肤干燥。 ，粗糙。
12马齿苋：杀菌
马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。
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